Browsing Category

Τροφές

Βότανα και λαχανικά που πρέπει να βάλουμε στο πιάτο μας

Βότανα και λαχανικά που πρέπει να βάλουμε στο πιάτο μας Αν είστε πραγματικά αποφασισμένοι να «πρασινίσετε» τη διατροφή σας τη νέα χρονιά, τα παρακάτω λαχανικά και βότανα δεν πρέπει να λείψουν από τις… προμήθειές σας. Είναι,…

Τσουκνίδα: Η αγαπημένη «πανάκεια» του Ιπποκράτη

Τσουκνίδα: Η αγαπημένη «πανάκεια» του Ιπποκράτη Η τσουκνίδα ανήκει στην οικογένεια Urticaceae (Κνιδοειδή). Το λατινικό όνομα urtica δόθηκε από τον Πλίνιο λόγω του καψίματος που ένιωθε κανείς με το άγγιγμα της (urere = καίω). Φύεται σε…

Θυμάρι: Παυσίπονες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χωρίς παρενέργειες

Θυμάρι: Παυσίπονες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χωρίς παρενέργειες το θυμάρι, εκτός των άλλων, μειώνει τον πόνο της επώδυνης εμμηνορρυσίας -δυσμηνόρροιας ερευνητές από το Iran’s Babol University of Medical Sciences έχουν επιβεβαιώσει…

Εστραγκόν: Πλούσιο σε βιταμίνες και πληθώρα άλλων θρεπτικών συστατικών

Εστραγκόν. Το βότανο με την ιδιαίτερη γεύση και το ξεχωριστό άρωμα Το Εστραγκόν ή Αρτεμισία η δρακόντειος, είναι ένα πολυετές αρωματικό βότανο, που προέρχεται από την Ανατολική Ευρώπη και ονομάζεται επίσης δράκος (προφανώς λόγω του…

Αντιμετωπίστε κρυολόγημα, συνάχι και γρίπη με βότανα

Αντιμετωπίστε κρυολόγημα, συνάχι και γρίπη με βότανα Τα βότανα είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Σε περίπτωση που κρυώσετε επιλέξτε ένα από τα βότανα που σας αρέσει και θα δείτε άμεσα αποτελέσματα. Το ενοχλητικό…

Σαγκουίνι Γουρίτσας: Ένα ακόμη απαξιωμένο, μοναδικό ελληνικό προϊόν

Σαγκουίνι Γουρίτσας: Ένα ακόμη απαξιωμένο, μοναδικό ελληνικό προϊόν Ίσως η πιο εντυπωσιακή ποικιλία των εσπεριδοειδών, το σαγκουίνι θεωρείται μια από τις πιο πολύτιμες καλλιέργειες της Σικελίας. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι το σαγκουίνι…

Απόσταξη: Ποιες είναι οι μέθοδοι και σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται

Σύμφωνα με τον ορισμό της απόσταξη ονομάζεται η μέθοδος με την οποία απομονώνεται ένα «καθαρό» υγρό από ένα μείγμα. Η μέθοδος έγκειται στην θέρμανση του μείγματος μέχρι που αρχίζει η αλλαγή φάσης της ουσίας που θέλουμε να πάρουμε (υγρό –…

Μανταρινιά και μανταρίνι: Ιδιότητες, οφέλη, καλλιέργεια σε γλάστρα

 Μανταρινιά και μανταρίνι: Ιδιότητες, οφέλη, καλλιέργεια σε γλάστρα Η μανταρινιά κατάγεται από την ανατολική Ασία (Κίνα, Ινδονησία κ.α), όπου καλλιεργούνταν 3000 χρόνια πριν φτάσει στην Ευρώπη. Πήραν το όνομά τους από τους μανδαρίνους,…

Βαλσαμόχορτο και Βαλσαμόλαδο: Χρήσεις και Οφέλη

Βαλσαμόχορτο και Βαλσαμόλαδο: Χρήσεις και Οφέλη Ήταν γνωστό ως Υπερικό στην Αρχαία Ελλάδα, στη νεότερη Ελλάδα είναι γνωστό ως βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο, Υπερικό ή Βάλσαμο και στην ξένη (αγγλική) βιβλιογραφία αναφέρεται ως St. John’s…

Χηνοπόδιον η κινόα, διατροφική αξία και χρήσεις

Χηνοπόδιον η κινόα, διατροφική αξία και χρήσεις Επιστημονική ονομασία: chenopodium quinoa. Η Χρυσή τροφή – ο σπόρος της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο με την ανάπτυξη των…

Goji Berries ή μούρα γκότζι: Ένα διατροφικό διαμάντι

Goji Berries ή μούρα γκότζι: Ένα διατροφικό διαμάντι Οι θεραπευτικές και ευεργετικές τους ιδιότητες είναι τόσες πολλές, που θεωρούνται -ιδιαίτερα για τους Κινέζους- ένα από τα μυστικά μακροζωίας και ευεξίας.Τα κατανάλωνε καθημερινά…

Βοτανολογία της Κρήτης: Η μεγάλη ποικιλία και οι εξαιρετικές ιδιότητες των ντόπιων φυτών και βοτάνων

Η Κρήτη είναι ένα νησί με εξαιρετική γεωγραφική θέση καθώς βρίσκεται ανάμεσα σε τρεις ηπείρους και αποτελεί το νοτιότερο άκρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Το ορεινό του εδάφους, το υγιεινό κλίμα, ο λαμπερός ήλιος και η πλούσια κρητική γη έχουν…

Ροδιά: Καλλιέργεια, ποικιλίες και ευεργετικές ιδιότητες

Ροδιά: Καλλιέργεια, ποικιλίες και ευεργετικές ιδιότητες Τέλη Σεπτεμβρίου με αρχές Οκτωβρίου είναι η εποχή που ωριμάζουν οι περισσότερες ποικιλίες ροδιάς. Το ρόδι είναι ένας φαγώσιμος καρπός που άρχισε να γίνεται δημοφιλής τα τελευταία…

Κουρκουμίνη, συμβάλλει στη ρύθμιση του ζαχάρου

  Κουρκουμίνη, συμβάλλει στη ρύθμιση του ζαχάρου Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μια ουσία η οποία υπάρχει στον κουρκουμά μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη σε άτομα υψηλού κινδύνου. Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζονται…

Βασιλικός πολτός: «Βόμβα» πολύτιμων συστατικών, ελιξίριο υγείας και νεότητας

Βασιλικός πολτός: «Βόμβα» πολύτιμων συστατικών, ελιξίριο υγείας και νεότητας Ο βασιλικός πολτός είναι μία άσπρη κρεμώδης ουσία, όξινη, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση, εξαιρετικά θρεπτική, η οποία εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς…